Die Wildsaison ist leider vorbei.
Sobald wir unsere beliebte Wildkarte wieder anbieten, informieren wir Sie gerne per E-Mail.
garniert mit buntem Strauss von Herbstsalaten
mit geräucherter Entenbrust, Baumnüssen und Balsamicodressing
mit hausgemachten Spätzli, Rotkraut & Maroni
mit hausgemachten Spätzli, Rotkraut & Maroni
vom Hirschbäggli mit Perlzwiebeln
an Wachholderrahmsauce mit hausgemachten Spätzli, Rotkraut & karamellisierte Maroni
Rosa gebraten, hausgemachte Spätzli, gedämpftes Rotkraut und karamellisierte Maroni
(ab 2 Personen, Preis pro Person)
hausgemachte Spätzli, gedämpftes Rotkraut und Rosenkohl, reich garniert mit Früchten und karamellisierten Maroni
(ab 2 Personen, Preis pro Person)
feines Pilzragout mit hausgemachten Spätzli, Preiselbeerapfel, Rosenkohl, gedämpftes Rotkraut & karamellisierte Maroni
an Sauerrahmsauce, Pilzragout und Butternudeln
(ab 2 Personen)
Herkunft
Unser Rehfleisch kommt von Uzwiler und Flawiler Jägern, sowie aus Österreich.
Das Hirschfleisch ist aus Neuseeland.
Herkunft
Rind: CH, AUS, IRL, USA | Kalb, Schwein: CH | Hühnchen: H
Alle Preise in CHF inkl. 8.1% MwSt. Der Service ist im Preis inbegriffen.
Informationen über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie gerne auf Nachfrage bei unserem Serviceteam.
Origin
Beef: CH, AUS, IRL, USA | Veal, Pork: CH | Chicken: H
All prices in CHF including 8.1% VAT. The service is included in the price.
Information about ingredients in our dishes that can trigger allergies or intolerances is available on request from our service team.
Origine
Boeuf: CH, AUS, IRL, USA | Veau, Porc: CH | Poulet: H
Tous les prix sont en CHF dont 8.1% TVA Le service est inclus dans le prix.
Des informations sur les ingrédients de nos plats pouvant déclencher des allergies ou des intolérances sont disponibles sur demande auprès de notre équipe de service.
Origine
Manzo: CH, AUS, IRL, USA | Vitello, Maiale: CH | Pollo: H
Tutti i prezzi in CHF comprensivi di IVA al 8.1% Il servizio è compreso nel prezzo.
Informazioni sugli ingredienti dei nostri piatti che possono scatenare allergie o intolleranze sono disponibili su richiesta al nostro team di servizio.
Wählen Sie aus unserer umfangreichen Weinkarte den passenden Wein aus: